PORÇÃO DE 100 GRAMAS

O amaranto é um cereal sem glúten, rico em proteínas, fibras e vitaminas que pode ajudar também a reduzir o colesterol e é rico em proteínas de boa qualidade, cálcio e zinco que além de ajudar o corpo a aumentar a eficiência da recuperação do tecido muscular e seu volume e também ajuda a preservar a massa óssea por causa da sua alto teor em cálcio.

Duas colheres de sopa de amaranto têm 2 g de fibras e um adulto jovem necessita de cerca de 20 g de fibras por dia, assim bastam 10 colheres de amaranto para suprir as necessidades diárias. Outros benefícios do amaranto são:

1. Reforçar o sistema imunológico - pois é rico em antioxidantes que são substâncias que fortalecem as células do sistema imune;
2. Combater o câncer - devido à presença do antioxidante esqualeno que diminui o fluxo de sangue aos tumores;
3. Ajudar na recuperação muscular - por ter uma boa quantidade de proteínas;
4. Combater a osteoporose - por ser fonte de cálcio;
5. Auxiliar no emagrecimento - porque é rico em fibras, solta o intestino e sacia a fome.

Além de todos estes benefícios o amaranto está também especialmente indicados nos celíacos porque é livre de glúten.