Ele é rico em vitaminas B2, ferro e sais minerais; Antioxidante na qual protege sua pele dos radicais livres que causam o envelhecimento precoce das células; Reforça o sistema imunológico prevenindo doenças virais; Melhora a digestão combatendo aquele inchaço abdominal causado pela constipação; Previne doenças cardiovasculares; Reduz as taxas de colesterol; Tem ação termogênica.